今日のまかない
久々のカレーにしました。
牛スジどろカレー。
香味野菜とダシを取った後の牛スジを更に解けほぐれるまで煮こんで、後から少しだけ余ってる野菜を具として放り込む。
手間はやたらとかかってるけど激安旨なのはありがたいね。
(店主)
通常の営業時間に戻ります
みなさん、こんにちは。
震災やそれに伴う計画停電により短縮しておりました営業時間を通常に戻します。
神田の街にも新年度を迎え、ささやかながら新しい生活をお祝いするお客様がちらほら見えるようになりましたが、お客様のお帰りの時間や街が静かになるのはやはり早く、そのときの状況を判断して早仕舞いするかもしれません。
22時以降の遅い時間にご来店予定の方は確認の電話をいただける助かります。
では、まだまだ大変な日々が続きますが、みんなで団結し頑張っていきましょう。
店主
テストゥン アル バローロ
新しいチーズです。
牛乳と山羊乳で作られたハード系のチーズです。
かの高名な赤ワイン、バローロの搾りかすに漬け込んでその香りを染み込ませてあります。
食べることは出来ませんが、表面にはたっぷりと葡萄の種と皮がついてます。
口に含むとワイナリーの貯蔵庫の香りが広がります。個性的でワインもいいけどグラッパやウィスキーなどの強い酒にもあいますね。
ご来店の際はどうぞご賞味あれ。
店主