アクがなく、生で食べられるなすび赤ナスです。
今密かに人気が出てきています。
今回はシーザーサラダにしました。一応、お伝えしておきますが、シーザーサラダのドレッシングは市販のものではなく自家製です。普通の味覚をお持ちならば、食べれば分かると思います。
写真は試作段階のもの。自家製のベーコンやら何やらが加わり賑やかなサラダになります。
フワッとした食感、淡く甘い茄子の果肉に濃厚なドレッシングが絡みお口の中でひとつに味がまとまります。
秋の味わい。こっくりとした味わいの恵比寿ビールと合うんだわこれが。
ご予約お待ちしております。
店主
淡白な味わいで人気のキスのフリットが再登場。
今回は夏直前に仕込んだ高知県産有機トマトの生ピクルスを使ったトマト風味のタルタルソース添えです。
手間がかかってます。ハンパな気持ちじゃ作れません。お値段控えめで気軽なおつまみ。だけどちゃんとつくっています。
写真は試作品ですが、残暑の続く9月にピッタリのワインのおつまみ。
あと少し手直しして完成。間もなく登場です。
みなさんのこんにちは、育児をするコック、略して「イクコック」のステラコリス店主です。
誠に勝ってながら今週(9月12日〜)のランチはお休みします。
みなさんこんにちは、育児をするコック、略して「イクコック」のステラコリス店主です。
誠に勝ってながら、今週(9月5日〜)のランチはお休みします。
9月に入って暑さが和らぎ過ごしやすくなった感じがしますね。9月のステラコリスは夏メニューと秋メニューが混在。ワインの美味しく感じる季節ですし、みなさんのお越しをお待ちしております。