海老とカルチョフィのスパゲティーニ

2026年3月19日 木曜日 | Blog

海老とカルチョフィのパスタです。

カルチョフィはアーティチョーク(朝鮮アザミの花托)で、春から初夏の野菜です。日本の八百屋さんではほとんど見られない野菜(?)ですね。

オリーブオイルで炒めた海老とカルチョフィを炒めて軽く突き崩しソースとしてパスタに絡めます。

春限定のパスタとなりますのでお見逃しなく。

みなさんのご予約お待ちしております。

店主