【ワイス・ヴィンヤーズ/セミドライ・リースリング2022】
今週のグラスワインです。先週に引き続きアメリカのニューヨーク州はフィンガーレイクスのワイス・ワイナリーの白ワインです。
セミドライ・リースリング2022
おすすめポイントはもうとにかく熟成したリースリングに特徴的なテルペン香がグラスの中と口中に広がります。もうムンムンに。
もちろん冷涼な気候を思わせる綺麗な酸味もあり。
セミドライの名のとおり中辛口な仕上がりが、リースリングの軽やかでシャープな酸味とほんのりとした甘さがとても絶妙にバランスしています。
海老や蟹などの甲殻類のお料理や、味付けなら甘酸っぱいお料理(イタリア料理だとアーグロドルチェに仕上げた一品)などと相性が良いです。
ミネラル感や軽い苦味など収斂味もあって、平たく言ったら「高級熟成リースリングの味」がします。ご興味のある方はこちらのサイトから購入も可能できます。
ご自宅なら大ぶりなグラスに注いで素焼きのナッツでもつまみにその香りをゆっくり味わうのもおすすめですかね。
店主