【幻の黒いちぢく小木ビオレーと生ハム】
みなさん、こんにちは。収穫の秋、色々な種類の果物が登場する季節がやってまいりました。
夏の「みゃーくマンゴー」(宮古島マンゴー)に続いて、幻の黒いちぢく「小木ビオレー」と生ハムのおつまみ前菜です。
小木ビオレーはフランス原産の小ぶりないちぢくで、真っ黒な皮とその皮がとても薄く皮ごと食べられるいちぢくです。栽培が難しいらしく、新潟の佐渡島ぐらいでしか栽培されてない幻のいちぢくです。
クセのない蜜のような濃厚な甘みが特徴で、生ハムの塩気と合わせるとなんだか高貴な甘じょっぱさが口に広がります。
ぱくっとひと口ほうばったら、ちょっと甘みを感じるフルーティーな泡や白と合わせたいですね。
出荷時期が限られていますので期間、数量限定となります。この時期だけですのでお見逃しなく〜
店主