佐渡のお魚きたよー!

2015年2月25日 水曜日 | Blog



佐渡島から直送のお魚きましたー!

黒ソイ、メバル、カレイ(デカい!)

真鱈、カジカ?(袋に入っている剥き身の魚だと思う)

真鱈は自家製バッカラ(干し鱈)にして飴色玉葱のブルスケッタかヴィッェンツァ風のグラタンかな?まあ早くて2週間後に登場ってとこ。

すごく美味しそうなカジカはどうする?オコゼみたいに唐揚げ風のフリットが良さそうか…。

うーん。こりゃ楽しいね。

店主