【今月のおすすめ】そら豆のオーブン焼き

2019年5月29日 水曜日 | Blog

そら豆のオーブン焼きです。トリュフ塩を添えて。

焼きたてアツアツを火傷しないように向いて、さやの中でしっかりと旨味を閉じこめて蒸し焼きされたそら豆にトリュフ塩をとオリーブオイルを付けて召し上がれ。

白アスパラやホタルイカ、菜の花など春の食材に代わって久松農園から初夏の新鮮有機野菜が届いています。

どれも旨味がしっかり(エロうま®︎)なのでシンプルにグリルやオーブン焼きでおつまみ、前菜に。

ビール、スプマンテ、白ワインと一緒にぜひどうぞ。

店主