【通販12月】若鶏のローマ風
12月のおうちでステラコリスセットのメイン料理は『若鶏のローマ風』(2人前)です。
丸鶏を骨ごとぶつ切りにしてしっかりと焼き、白ワイン、ローズマリー、トマト、焼き剥きしたパプリカ、マッシュルームと煮込みます。煮込み時間は短めなので、ホロホロとお肉がほぐれるタイプの煮込みではなく、お肉を噛み締める食感が楽しめる煮込みです。ご家庭なら骨を手で持ってかぶりつくのも良いでしょう。
パプリカが入るのが特徴で綺麗な色合いと共にパプリカのスパイシーな風味と甘み、心地よい軽い苦味が加わります。骨付き肉を煮込んだときににしか得られないあの旨味もしっかり入っています。素朴な郷土料理でありながら味や香りの要素が多く重層的な味わいの煮込みです。鶏を半羽使ってむね肉、もも肉、手羽先と色々味わえて、具沢山でボリュームも満点です。
またご家庭で青野菜(夏ならズッキーニ、冬ならブロッコリー)をサッと茹でて添えると彩りがアップします。クリスマス時期なら是非おすすめいたします。
合わせるワインは酸味の穏やかな白からロゼ、軽めでタンニンの少なめのさっぱりした赤ワインあたりがおすすめです。
お求めは下記の公式HPのショップページより。販売期間はショップページでの掲載期間(12月中旬〜1月中旬を予定)となります。年末年始はお休みが入るので発送までお時間がかかるかと思われます。早めのご予約、配送日の調整にご協力ください。
https://www.stella-collis.com/shop
皆様のご注文お待ちしております。
店主
(以下食品表示)
【名称】若鶏のローマ風
【保存方法】冷蔵庫(10℃以下)で保存してください
【賞味期限】配達日(不在票が届いた日)から2日以内にお召し上がりください。
【原材料名】鶏肉、パプリカ、白ワイン、トマト、マッシュルーム、玉ねぎ、にんじん、にんにく、香草、小麦粉、塩、こしょう
【添加物】原則として当製造所ではキャリーオーバーを除き食品添加物は不使用です
【内容量】約500g(2人前)
【製造者】(有)ステラコリス 東京都千代田区鍛冶町1-7-1
【栄養成分表示】1食(約500g)あたり
熱量:1195.8kcal、たんぱく質:91.2g、脂質:68.8g、炭水化物:37.7g、ナトリウム(食塩相当量)4.2g
※原材料に生鮮品を使い注文ごとに製造するため、季節、仕入ロット、個体差により原材料、内容量、栄養成分の量及び熱量は変わることがございます。そのため各数値は目安値となります。
※この食品は特定原材料(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)、および特定原材料に準ずるもの(あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン)を取り扱う製造場の調理機材を使用して作られております。