【11月のおすすめ】モンサンミッシェル産ムール貝
フランスの世界遺産「モンサンミッシェル」の海域で取れるムール貝です。シンプルに白ワイン蒸しでいただきます。9月から11月いっぱいぐらいまで生きたまま空輸される期間限定のメニューです。
モンサンミッシェルのムール貝は小ぶりですが貝殻いっぱいに身が詰まっていて国産のものよりも濃厚な旨味と甘みを感じられる非常に美味しいムール貝です。
写真はレモン、黒コショウで白ワイン蒸しに。(ニンニクを効かせたり、クリームを加えることも)
素早くご提供できるので、パスタやお肉料理を待つ間、ビールやスプマンテ、白ワインにつまみにムール貝をパクつきながら楽しい時間を過ごせますよ。
食べる時は現地で食べられているように、手で貝殻を開けてそのまま手でお口に運んでお召し上がりください。
今しか食べられない旬のムール貝、お見逃しなく!
店主