栗とサルシッチャのアランチーニ

2014年11月13日 木曜日 | Blog

栗とサルシッチャのアランチーニ(ライスコロッケ)です。

イタリア産の栗と自家製サルシッチャをそぼろ状に砕いてリゾットに混ぜ込み、冷めたらピンポン玉ぐらいの大きさに丸めてパン粉をつけて揚げます。

前菜として提供します。食べ応えもあって美味しいですよ。

店主

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