【小笠原パッションフルーツのセミフレッド】
『小笠原パッションフルーツのセミフレッド』です。
小笠原の市野くんがパッションフルーツを送ってくれました。独特の香りと酸味のお美味しいトロピカルフルーツです。
ご家庭での食べ方としてはパッションフルーツの実を割って中に入っているゼリー状の果肉とパリパリとした食感の種子とをそのまま食べるかソースとしてヨーグルトにかけて食べたりするのが一般的でしょうか。
一般的と言っても私のような「キウイ・パパイヤ・マンゴー世代」ですらパッションフルーツ味の何かを口にするぐらいまだまだ希少なフルーツかと思います。
今回は果肉と種子を立てた生クリームと合わせて冷やし固めたセミフレッドに仕立てました。
口に含むととても華やかな香りが広がります。軽い食感に軽い口溶け、噛み締めると種子の歯応えのある食感も。暑い季節にぴったりのドルチェです。期間限定お見逃しなく。
みなさんのご予約お待ちしております。
店主