【宮古島産マンゴーと生ハム】
宮古島産のマンゴーと生ハムです。
甘くとろける味わいと華やかな香りの宮古島産マンゴー(宮古島アグリファームさんの『みゃーくマンゴー』)と熟成により旨みと塩気が一体となった生ハムを合わせた一品です。
2つの食材を合わせただけなのになんでこんなに美味しんでしょうか。
少々遅れましたが今年も周年記念メニューとして登場です。
合わせるワインはトロピカルフルーツの香りがムンムンとした南のシャルドネか華やかな香りのゲヴュルツトラミナーがおすすめです。
ゲヴュルツと合わせる場合はお好みのスパイスをひと振りしてあげても面白いですよ。
ご家庭でも楽しみたい方は宮古島アグリファームさんの販売サイトから購入できます。(年によって早期に売切れることあり)
暑い日が続きますがみなさまのご予約お待ちしております。
店主
追記:宮古島産マンゴー単品もドルチェとしてご注文いただけますよ
