【ワイス・ヴィンヤーズ/ゲヴュルツトラミナー2023】
ワイス・ワイナリーのゲヴュルツトラミナー2023です。
アメリカはニューヨーク州のフィンガーレイクスで作られるワインです。
ゲヴュルツらしいライチやパッションフルーツや薔薇の様な華やか香りが楽しめます。
ゲヴュルツトラミナーのワインは甘口と誤解されていますが、酸が穏やかなだけで相対的に甘く感じるだけで大半は辛口です。
こちらのワインは辛口であり、控えめながら綺麗な酸も感じられる食事向けの仕上がりです。
スパイスを効かせた料理には合うのとワインの持つスパイス感がスパイスの相乗効果でより複雑な味わいに感じます。
ご家庭ではスパイスやパクチーなどのハーブを使ったエスニック料理や中華料理、パイナップルやマンゴーなどを使ったお料理やサラダなどにも合います。
毎年7月ごろに周年記念でご提供している宮古島産のマンゴーと生ハムなどと合わせると最高に合います。
ご家庭で楽しみたい方は、輸入を手がけるヒースウィック・ジャパンさんのこちらの直販サイトからもご購入いただけます
今年の夏はエアコンの効いた部屋で、冷やしたゲヴュルツとクリームチーズに刻んだドライマンゴーを載せたクラッカーでアペリティーボなんていかがでしょう。
店主