神田 ワインとイタリアン ステラコリス

今日のまかない。
カツオをつみれにして出汁の中にポンポン放り込んで塩、醤油、みりんで味を整えた具沢山の汁。まかないを作ってられない時のためにまとめて作りました。
ねぎま鍋についてくるマグロのつみれをイメージして作ったら、あれまあカツオでも美味しいじゃない。

今日は保存のため冷やした状態で温かいご飯と一緒にがつんとお腹に入れました。さて、神田の街もかなり夏休みモードだけど、今日も頑張っていきますか。