【春のおすすめ】三陸の春牡蠣

2017年4月3日 月曜日 | Blog, フードメニュー

実は、三陸の牡蠣の旬は春!

今年も三陸から春牡蠣が届きました。宮城県南三陸町の千葉拓さんが育てた春牡蠣です。

2011年の東日本大震災で養殖いかだが壊滅的な被害を受けたものの、多くの人の支援で復活したので牡蠣の名前を『結いっこ牡蠣』といいます。

ぷっくり太った身には甘みとミネラル感が詰まって最高です。生でも蒸しでも美味!

もうこれは食べて復興に貢献するしかないですね。

5月下旬ぐらいまで提供予定

皆様のご予約お待ちしております。

店主