【1月のおすすめ】仔羊の香草グリル
みなさんご存知でした?平成27年はひつじ年なんですって!
というわけで、1月のおすすめ料理は仔羊の香草グリルです。
塩、胡椒、ハーブ、ニンニクでマリネした仔羊の骨付きロースを強火でしっかり焼き目をつけながら焼いていきます。
お肉が強火で焦げる香ばしい香り、エキゾチックなハーブの香り、ニンニクに火が通った甘い香りが一体となってお口の中に広がります。
ちなみにソテーでもご提供可能です。ソテーの場合はグリルの香ばしい香りが無いぶんより一層香草の香りが引き立ちます。お好みに合わせてオーダーして下さいね。
やはりキャンティなどある程度酸の乗った中重口のスパイシーな赤ワインとよく合います。
皆様のご予約心からお待ちしております。
店主
