【11月のおすすめ】有機じゃがいものフリーコ
みなさんこんにちは。ステラコリス店主でございます。
あったかくてお腹にもたまる絶品料理をご紹介します。
フリーコです。今回は最もシンプルなタイプのもの。フリーコはイタリア式じゃがいものおやきってところでしょうか。
有機栽培のじゃがいも(写真はキタアカリ)を粗く潰して、ベーコンと玉ねぎを甘く炒めたものとチーズを加えて焼き上げます。
簡単にナイフで切り分けられます。熱々のチーズがびよーんと伸びて何とも美味しそう。じゃがいもほっくり甘い。玉ねぎしっとり甘い。ベーコンいい香り。
まあ、誰が食べても美味しいです。はい。
イタリアの郷土料理ですが軽めのワインに合うバーメニューとしてご提供です。
軽めのワイン新酒ノベッロとボジョレーあとちょっとだけあります。グラスで3銘柄です。
お仕事帰りに気軽にどうぞ!
店主