できました。南仏の家庭料理ラタトゥイユです。
野菜の水分を引き出すために軽く炒めて鍋に入れ、その水分を使って弱火で煮込みます。
なんとも優しいお味。でも野菜に絡まるソースはいろんな有機野菜の美味しいジュースが混ざりあった厚みのある味わいです。
冷やして本日のクイックメニューにしようか、パスタに絡めても美味しそうだ。
リクエストは「ブログに載ってた野菜のあれでパスタ!」でオッケーでーす。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
店主