富山湾のきときと魚入荷!
越中料理フェアスタートです!
根魚もいっぱい入ってる。嬉しぃー!
何作ろうかな?
【追記】
イワシはマリネにしてサラダかカルパッチョ
ヤガラ、赤カレイ、黒ソイ、ブリの赤ちゃんはカルパッチョの盛合わせ
イシモチ、ホウボウはソテーかホイル焼きか煮込み
オコゼは皮ごとぶつ切りにしてフリット
って感じかな?
オコゼのフリットはシンプルだけど魚自体の美味しさに驚きます。美味すぎてソースはいらないってことになりそう。
また、来週の火曜以降に氷見のブリが届く予定なので正真正銘の氷見産の寒ブリのカルパッチョがいつもと同じカルパッチョの値段で食べられますよ。富山県のバックアップあればこそ。
みなさんのご予約お待ちしてまーす。