2023年10月1日から消費税のインボイス制度がスタートします。
当店でのレシートや領収証にもインボイス登録番号(正式名称『適格請求書発行事業者登録番号』)が記載されます。
なお、当店は飲食業か小売業になりますので『簡易適格請求書』の発行となります。
10月以降のご予約と併せてインボイスの問い合わせが増えておりますので下記に記載しておきます。
インボイス登録番号:T6010002046200
事業者名:有限会社ステラコリス
しばらくはブログのトップに表示されるよう設定しておきますのでとレシート等に印刷された番号が読み取れない場合などはご参照ください。
それではみなさま、当店はお預かりした消費税額はきっちり納税しておりますので『負担しよう消費税!チェックしよう使い道!!』の精神でよろしくお願いいたします。
店主
お酒を使った大人のジェラートシリーズの新作です。自家製ラムレーズンのジェラートです。
レーズンを10日ほどダークラムに浸してラムレーズンを作り、レーズンの味わいが移ったラム酒、卵、生クリーム、砂糖、バニラビーンズと合わせてアイスクリーマーで撹拌したらできあがり。
涼しくなるのを見越して生クリームをたっぷり使い滑らかリッチに仕上げました。もちろん酔っ払うことはありませんが、ラム酒も結構入っていますのでお酒を飲めない方はご了承ください。
皆様のご予約お待ちしております。
店主
みなさま、ご挨拶が遅れましたが7月14日をもっておかげさまで18周年を迎えることができました。
これも足繁く通っていただいているお客様やお店のスタッフやお取引様の支えあってのことでございます。この場を借りて厚く御礼申し上げます。
さて5月9日に新型コロナが季節性インフルエンザと同等の扱いとなり、世の中もようやくコロナ禍もひと段落というところてしょうか。
当店では3月にマスクの着用は自己判断となって以降春の歓送迎会シーズンを皮切りにたくさんのお客様にご利用いただき日々忙しくさせていただいております。
ウクライナ戦争をはじめとする先の見えない世界情勢、国内の物価高による原材料や人件費の高騰、そもそもの人手不足とコロナ禍以前より厳しい経営環境ではございますが、19周年、20周年と続けていけるよう精進してまいります。
どうか19年目も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
ステラコリス店主
写真手前は宮古島産マンゴーとそのピュレを使ったカクテル『マンゴーベリーニ』、奥は常連のお客様からいただいたシャボンフラワー(石鹸で作られたお花)
ステラコリスは東京都の『飲食店等感染防止徹底点検済』の店舗です。
今月のおすすめゲストチーズです。これはなかなか珍しいかと思います。
イタリアの半島部やサルデーニャで作られている伝統的な羊のミルクで作られるチーズ「ペコリーノ」その中でもサルデーニャ島で作られる「ペコリーノ・サルド」は色々なバリエーションがあります。
個人的に一度どうしても食べてみたいのは「〇〇〇〇入りのペコリーノ」なんですが、これは相当な珍味中の珍味でおそらく現地でもなかなか食べられない代物のようです。
さてそれはさておき、今回おすすめするのはトウガラシ入りペコリーノ、その名も「ペコリーノ・サルド・アル・ペペロンチーノ」です。
コクのある羊のチーズ好きにはもちろんおすすめ。加えて食べてしばらくするとマイルドなあと引く辛さが感じられるので、ビールやウィスキーが好きな方にも合わせていただきたい一品ですね。
期間限定の変わり種ですが、個人的に気に入ってます。皆さんもぜひ当店でご賞味あれ。
このペコリーノチーズにご興味をお持ちの皆様のご予約お待ちしております。
店主
みなさんこんにちは。
ステラコリスのGWの営業スケジュールをお知らせいたします。
誠に勝手ながら5月2日(月)の営業はお休みいたします。土日祝は定休日ですので4月29日(金)から一週間お休みをいただきます。
なお5月6日(金)は通常通り営業いたします
では皆さま良い休暇をお過ごしください。連休明けのご予約、ご来店心よりお待ちしております。
ステラコリス店主
みなさん、こんにちは。ステラコリス店主の友人にしてサラリーマンをしながら通勤電車でマンガを描く巨匠「座二郎」先生の絵本が発売されました。
タイトルは『おおきなでんしゃ』です。アマゾンでも買えます。
なんですが、今見たら配送に10日から14日ほどかかるようです。増刷かかったのかな?売れゆき好調なようですねぇ。
お近くの書店で見つけたら即買いですよ。
絵本らしく主人公は少年でシュールさは前作『RCU』に比べて甘口になっているのでお子さまにも安心してプレゼントいただけます。
もちろん「オトナの絵本」という形式をとった座二郎画伯の画集として成人の方にもオススメです。
お店に飾っておきますのでご興味のある方はお声がけください。顧客サービスの一環として立ち読みは無料です(笑)
店主
みなさん、あけましておめでとうございます。ステラコリス店主でございます。
2016年の営業は本日1月5日(火)から通常通り営業いたします。
今日初荷のものが多く仕込みが全て間に合わないかと思いますが、おつまみ類は充実しておりますのでワイン片手にプチ新年会などいかがでしょうか。
また、昨年はたくさんのお客様のご愛顧に支えられ10周年を迎えることが できました。改めてこの場を借りて御礼申し上げます。
今年もより美味しい料理とワインを皆様にお届けできるよう励みたいと思います。変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
店主
愛されて15年
創業21世紀
来世紀の老舗を目指せ
Since 2001 01 01
冬のサラダが美味しい季節になってきましたよ。
写真は久松農園のわさびのようなピリッとした辛みを持つわさび菜と赤からし水菜です。
もともとうまみの濃いグリーンサラダにこの2種類の葉野菜が加わると更に味わいに奥行きが出ます。
毎回申し上げますが、ステラコリスのサラダはドレッシング味ではありませんよ。ドレッシングは葉野菜そのものの味を引き立てるもの。青味、苦味、辛み、旨味など葉野菜の味、素材そのものの味のバリエーションをお楽しみください。
お野菜共々皆さまのご予約お待ちしております。
<12月25日夜更新>
今年も忘年会の季節がやってきました。不定期になりますが忘年会の空席状況を公開します。
12月の第4週は木曜、金曜が貸切り可能です。
第5週は28(月)、29(火)供に貸切可能です。
24日以降は毎年空いています。プライベート忘年会に最適な落ち着いた空間です。ぜひご利用ください。
予約状況は刻々と変わりますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
また、遅い時間の2次会でのご利用、土、日の貸切営業(要予約)もお待ちしております。
<1階席>〇:貸切可能(12名様〜16名様まで)、△:空席あり(5〜8名様ぐらい)、×:混雑(4名様以下の空席ならあるかも)
<2階貸切>〇:貸切可能、×:貸切不可、?:お問い合わせください(仮予約のまま連絡がつかないなどによる)
〈12月第4週〉木、金がまだ空いていますよ。24日(木)のクリスマスイブは毎年空いてます。プライベート忘年会にどうぞ!
12月21日(月)1階席:×、2階貸切:×
12月22日(火)1階席:△、2階貸切:×、あと残席4です。
12月23日(水)1階席:◯、2階貸切:〇、祝日
12日24日(木)1階席:〇、2階貸切:◯、狙い目。毎年クリスマスは空いています!
12月25日(金)1階席:〇、2階貸切:〇、最後の週末に仲間内のプライベート忘年会にどうぞ!
12月26日(土)1階席:◯、2階貸切:◯
12月27日(日)1階席:◯、2階貸切:◯
※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。
※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。
店主