生ハムと季節野菜のクリームパスタ

2014年6月16日 月曜日 | お知らせ

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定番メニューのひとつです。

生ハムをバターで炒めてブランデーなどで香り付けし、生クリームを加えて味を馴染ませながら軽く煮詰めて、季節の野菜と一緒にパスタに和えます。

味わいはリッチな生クリームですが滑らかに仕上げてあります。シンプルな基本のソースとハムの塩気が旬のお野菜の味を引き立ててくれます。(写真は久松農園の有機ズッキーニ)

店主