白スグリのスパークリング
古い友人の妹さんから差し入れをいただきました。結構前に貰ったんだけど、嫁さんが授乳が終わるまで待ってお祝いとして開けてみました。
葡萄の栽培北限より遥かに北の北欧産の白スグリのスパークリングです。
葡萄以外を使ったフルーツワインは甘口が多いのにこれは辛口、しかもスパークリング。白スグリ100%なのか、葡萄との混醸なのか、ワインベースに白スグリのブレンドなのか分からないけど美味しい。
シャルドネやピノなどのメジャーな葡萄ではない地品種で作りましたと言われたら、へーそうなの?、と言って葡萄のスパークリングとして飲んじゃうと思う。
たぶんポリフェノールに由来すると思われる、苦味、渋味といった収斂味が豊か。
面白いお土産、ありがとさーん。
店主