【4月のおすすめ】サーモンとアボカドのタルタル
4月のおすすめです。バッチリ脂の乗った最高品質のノルウェーのアトランティックサーモンとアボカドのタルタルです。
さいの目に切ったサーモンとアボカドを刻んだディルとレモン、塩、コショウ、エクストラヴァージンオリーブオイルでねっとりするまで和えたタルタルです。
そのままでも、薄焼きにした自家製フォカッチャに乗せてクロスティーニにしても美味しく召し上がれます。桜色のサーモンに桜色のスプマンテがとても合います。グラスでもご提供していますのでぜひマリアージュも楽しんでください。
ではみなさまのご予約お待ちしております。
店主