【1月のおすすめ】イベリコ豚と和牛の

2016年1月20日 水曜日 | フードメニュー

   
 
1月のおすすめはポルペットーネ(ハンバーグ)の2種盛りです。

荒く挽いたイベリコ豚と細挽きにした和牛の2種類のハンバーグ。ぜひ食べ比べてみてくださいね。各120gの計240gで、和牛は多少脂が抜けて小さくなりますが2つでボリュームもたっぷりですよ。

ソースはシンプルにハンバーグの焼き汁に子牛のブロードと発酵バターでしあげます。

捏ね上げたハンバーグの写真も載せておきます。手前が和牛で奥がイベリコ豚です。色の違いもはっきりわかりますよね。あとは食べて違いを確かめて。

みなさんのご予約お待ちしております。
店主