【4月のおすすめ】白魚と菜の花のピッツァ
4月のおすすめです。白魚と久松農園の有機菜の花を使ったピッツァです。
白魚の繊細な甘さを活かすためトマトソースを使わないビアンカ(白い)タイプのピッツァです。
(写真は生桜海老とのハーフアンドハーフのもの)
当店がピザ用にセレクトしたミルクの風味豊かなモッツァレラチーズにオリーブオイルを練り込んだ薄焼きのパリパリ生地と白魚の相性がいいですね。
実はレモンを軽く絞っても美味しくいただけます。ぜひ試してみてください。
ではみなさまのご予約お待ちしております。
ステラコリス店主