【7月のおすすめ】スカモルッツァ・アフミカータ

2015年7月2日 木曜日 | フードメニュー

  
今月のおすすめチーズのスカモルッツァ・アフミカータです。

モッツァレラチーズと同様の作り方をするスカモルッツァチーズをじっくり薫製したものです。

ムチッとした食感にスモークの香りミルクのコクと甘み。

薫製風味の液体に漬け込んだスモークチーズとは似て非なる味わい。フレッシュタイプですが赤ワイン全般とよく合います。グラスワインも充実してますのでぜひお立ち寄ください。

店主