神田 ワインとイタリアン ステラコリス

茨城の久松農園の葉野菜です。左奥が水菜、手前がリーフロメイン、右奥が赤からし水菜ですね。採れたてを直送していただいているのでハリやツヤが違いますよね。

久松さんの野菜は入手困難な珍しい品種の野菜は少なめです。健康的な野菜を育てるにあたってそもそも日本の茨城という土地に合う野菜を育てているからだそうです。

これら野菜は全て強く、その野菜の持ち味に加え、しっかりとした旨みを持っています。

まさに僕の提供したい料理にふさわしいお野菜ですね。皆様も是非どうぞご賞味下さいませ。

店主