震災から2年が経ちました
みなさんこんにちはステラコリス店主でございます。
2011年3月11日の東日本大震災から2年と3日が経ちました。
今週は面接やら厨房機器の故障やらで本業以外で何かとバタバタしておりましたが、すこしPCの前に座る時間が取れましたのでHP上のこの場を借りて改めて震災で亡くなられた方々のご冥福をお祈りします。私としましては今なお元気にお店を続けられていることに感謝し、今後も多くの皆様に楽しいお時間を提供できるようお料理やサービスの向上に一層励んでいきたいと思っております。
下記は震災後のブログの記事の引用です。私自身も読み返して定期的に当時のことを思い出し、防災、減災の意識を高め、お客様の安全を確保することの重要性を確認するため毎年掲載するようにしております。
大震災の節目のご挨拶として
ステラコリス店主
<以下11年3月11日のブログからの引用>
私、ステラコリス店主はケガもなく無事です。
携帯、携帯メール、一般電話が通じないので、HP上でお客様、スタッフのみんな、私の愛する家族に現時点での安否を報告します。
店内はワイングラス、ワインボトルなどが割れ床に散乱しており、それを片付けております。このまま揺れが収まれば営業は可能ですが、日本国内に多大な被害をもたらし、東京都心に居られる方であってもご親戚やご友人が震災に巻き込まれていることもあるかと思います。ご自宅の状況も心配かと思われますので、本日ご予約をいただいているお客様は当方に連絡なくキャンセルしていただいて結構でございます。
どうかこういうときこそ周囲の人と力をあわせて無事に家に帰りましょう。私はしばらく後片付けをしながら様子を見てどうするか判断いたします。
店主
<追記>
今回の震災で多くのことを学び、考え、心がけるようになりました。この記事は私の安否確認のため関係者に向けとっさの判断でブログに書き込んだものですが、この日この時に芽生えた災害に対する心構えを後々の人生においても忘れぬよう店主の日記として保存することにいたしました。
写真は震災によって棚のグラスやワインが割れた様子 (店主)