しばらくランチはお休みします
諸般の事情によりしばらくランチの営業をお休みさせていただきます。店主
軽い口当たりのチョコレートケーキ
焼き上がり〜。
小麦粉も生クリームも使わないチョコレートケーキ。ストレートにチョコレートを味わえるスタイル。
ポイントは食後に食べても重く感じないんです。
姫サザエのガーリックバター焼き
うん、見た目エスカルゴだな。
柿の種
柿の種というピリ辛の「あられ」がありますよね。
ずっと「どのあたりが柿の種なの?分かるように説明して欲しいわ」と思っていました。
写真で指で摘まんでいるものが「リアル柿の種」です。
種は種はでも、筆柿(細長い柿)の種ね。
に、似てる〜!!!
齢37にしてちょっぴり脳が活性化するのを感じました。
店主
テイスティング終了
飲んじゃった…。いや、テイスティングだ。そうだ!仕事だからやむなくね。
今年は頑張った。とりあえず年中行事としてノベッロを一杯ひっかけるつもりの飲み手としては納得の価格にしときました。
その分仕入れは少なめでーす。
ノベッロ 2011
今年も来ました。新酒の季節。フランスのヌーボーに先駆け、イタリアのノベッロ。
フルーティーで軽い仕上がり。生ハムつまみにパクパクしながら新酒ガブ飲みしてください。
店主
あん肝のクロスティーニ
酒呑みのための冬のおつまみ作りました。
洋酒やスパイスでマリネしてテリーヌにした手のこんだあん肝です。
実はおろしポン酢で食べても美味しいんです。年末にはお節料理に欲しいという常連さんにコッソリ販売してますのでおろしポン酢派はご家庭でお楽しみ下さい。
今週のランチはお休みします
皆さん、こんにちは。育児するコック略して「イクコック」のステラコリス店主です。
誠に勝手ながら今週のランチはお休みさせていただきます。
ようやく鼻風邪が治まった息子は「寝返り返り」を覚え、A面B面を繰り返し壁に激突するまで転がり続けます。なぜか左方向にしか転がらないので毎回逆サイドの壁まで連れ戻すのが僕の仕事。昨日は1時間半も繰り返し、飽きたら泣き、30分抱っこしたら寝ました。
自由って一体なんだ〜い? by 尾崎豊
ま、多分こういうことでしょ。
水は東レのトレビーノ♪
いやー、週末もあまり時間が取れなくて遅くなりましたが、浄水器を新しいのに変えました!
そう東レさんのトレビーノです。
これでうちのお水が一段と美味しくなりますよ。
めでたし、めでたし!やったー!
フレッシュポルチーニのタリエリーニ
はい、出ました。
ポルチーニの美味しい汁を乳化させただけのソース。
なのになぜ美味しい?
客席で歓声上がってました。
だって和牛よりも高いキノコなのに手間のかかる手打ちパスタと合わせてあの価格。ある意味で投げ売りですね。
今年は入荷不安定でトリュフ同様に相場は高め。
4週も待たされてようやく入荷。もう今回だけにしときます。
お早めにどうぞー!