こちらは「ヴェネツィアの白ビール」という意味のイタリアのビールです。
現地の名門ホテルなどでも扱っている今年でなんと100周年の老舗ビール醸造所のものです。
白ビールなので小麦麦芽を使っており、ほんのり甘く柔らかい口当たり、心地良い酸味もあります。
香りは芳醇で豊か。
飲めば分かります「ウマ〜い!」ってね。
このビッラヴェネツィアシリーズは輸入業者も触れていないのですが、便底に澱(おり)が溜まっています。フィルターで強く濾過してないのでしょう。酵母が含まれるタイプだと思われます。もちろんそれに由来する味わいのふくよかさも併せ持ちます。
当店ではワイングラスに注いで香りと共に楽しんで頂きます。ややゆっくりと時間をかけて温度を上げながら飲んでも味わいの変化が楽しめる面白いビールです。
シニアソムリエなのに「1番好きなお酒はビール!」と豪語する店主も納得の一本です。ぜひ当店のお料理と共にご賞味下さい。
地中海に浮かぶ島「サルデーニャ」よりビールが来ました。
「イクヌーザ」です。明るい黄色。ホップの香りが良く、ライトな味わい。炭酸も日本のビールよりやや控えめなため、飲み口、喉ごし共にさらりとしています。
まさに蒸し暑い暑い季節に飲むにはうってつけ。
ピザやトマト系パスタ、魚介系のお料理にもピッタリですねぇ。
店主
今週のグラスの赤です。
レオナルド•キャンティ2010
赤い果実の香りと味わい。細かいタンニン。綺麗な酸味。
果実み豊かなミディアムボディです。
重すぎない。ちょっと湿っぽい昨日、今日の天気に心地良い飲み口。
しっとりジューシー、ベストの状態に焼き上げたお肉が食べたくなりますよ。
店主
山形県は高畠ワイナリーのピノ•ブランです。有機栽培ものです。山形らしい、そしてピノ•ブランらしい清々しい酸味のスッキリ辛口です。ミネラル感もあり、キレの良い飲み口です。
今週のグラスワインとして登場です。
蒸し蒸しした季節に何とも爽やかで美味しいです。
店主
ヴィッラ・スパリーナのモンテイ・ロゼ 2011です。
北イタリアのピエモンテ州のロゼです。
バルベーラとドルチェットと言うブドウ品種から作られています。色調の淡いロゼですが、見た目に反して香りはしっかりしており、イチゴやチェリーの香りの中にバラのニュアンス。口に含むとよりはっきりバラの香りを感じられます。
さらりとして飲み疲れることのないスタイル。この価格のロゼにしては余韻が長めでオススメですよ。
店主
以前扱っていたマスカットの香りが鮮明な某グラッパが終売になりまして、色々探してたのですが、これなら納得!のもの見つかりました。
シボーナのグラッパ・ディ・モスカート
うーん、マスカットのいい香り。
店主
トレンティーノ・アルト・アディデ州のロゼ。ケットマイアーのラグレイン・ロゼ2010です。
エレガントな赤ワインを作る土着品種ラグレインを使ったロゼです。
ロゼとはいえ、ラグレインに特徴的な軽いバラの香りがします。
飲み口はスッキリ。綺麗な酸があり、香りを除けば白ワインと同じように楽しんでもらえば良いかと思います。
眠いので今日のところはこんなところで。
店主
ベネト州のサンティの造るロゼです。「バルドリーノ・キャレット 2011」
バルドリーノはベネト州の軽快で飲みやすい気軽な赤ワインです。
キャレットはイキイキ溌剌とした赤い色を指すロゼの特別な呼び名のひとつで、ようはバルドリーノのロゼってことですね。
色合いもピンクというよりは明るく透明感のある赤といった感じ。香り、味わいもイチゴやさくらんぼなどのニュアンスが出ていてロゼらしいロゼです。
通常のロゼワイン同様に白ワインと同じように気軽にお料理と合わせて飲んでいただければと思いますが、他のロゼよりはっきりとしたその色、味、香りの違いをお楽しみ下さい。
先週のクズマーノのロザートの方がよりドライで酸が乗ったシャープな辛口ワインでしたね。個人的にはこちらのキャレットの方が好み。
さて、貴方はどちらが好み?
店主
南イタリアはカンパーニャ州のフェウディ・ディ・サングレゴリオとフランスシャンパーニュのジャックセロスのコラボレーションとも言える泡がオススメです。リリース直後から目を付けていたのですが、ようやくオンリストしました。
ファランギーナという地品種を使って瓶内二次発酵させることで、品種の個性や力強さ、香りの繊細さや複雑さといった様々な表情を持つスプマンテになっております。
特別な日に特別なスプマンテ。ステラコリスで寛ぎのひと時を。
ご予約お待ちしております。
店主
シチリアのエトナ山近くでネレッロマスカレーぜというエレガントな赤ワイン用ぶどう品種ごあります。
写真はそのぶどうを使ったロゼワインです。
サクラ色から連想されるのかワイン業界では春はロゼワインというキャンペーンを何年も前からやっています。
まあ、実際にとても可愛らしい色合いですし、暖かくてウキウキする季節にピッタリと言えばピッタリ。
今月のおすすめワインにも登場予定ですが、その前に先行してグラスでお試しです。
ステラコリス店主