6月なのに暑過ぎる夏。3年ぶりの夏の営業はなかなかに厳しい幕開けです。
そんな暑い夏には、とにかくスッキリさっぱり味、ほんのりシュワっと極微発泡。アルコールも9-10%と軽くてスイスイ飲めるこのワインです。
ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ。ハチミツレモンのような爽やかな味わいと飲みこむとスッと消える心地よい酸味。サラダや水茄子、白身魚のカルパッチョやフリットなどの前菜と合わせるとぴったりです。
季節のおすすめワインに登場です。
皆様のご予約お待ちしております。
ステラコリス店主
鶏の砂肝のスジを取り除き、ハーブやニンニクでマリネしてオリーブオイルでコトコト弱火でにました。独特の口の中でほどける食感の砂肝のコンフィです。表面をカリッと焼いてサラダに添えます。
手間ひまかけた夏のサラダ、軽めのさっぱりとした辛口白ワインとどうぞ。
店主
皆さま、こんにちは。まもなく大型連休(ゴールデンウィーク)を迎えます。
誠に勝手ながら、当店は4月29日(金)から5月8日(日)までの間休業いたします。
休業期間中の貸切など臨時営業につきましては事前にお問合せくださいませ。
通常営業は5月9日(月)からとなります。
店主
皆さま、おはようございます。
先週はご心配、ご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんでした。
お陰様で、本日4月11日(月)より営業を再開させていただくこととなりました。
18時開店、22時閉店(通常より1時間早く閉店)、21時ラストオーダーとなります。
みなさまのご来店お待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。
店主
皆さまこんにちは。4月4日(月)からしばらくの間都合により臨時休業とさせていただきます。
再開は4月11日(月)を予定しております。確定しましたら改めてこちらのブログにてご報告いたします。
店主
東京都における新型コロナウィルスの感染拡大防止のための「まん延防止等重点措置」が解除されることになりました。
それに伴い当店の営業時間も変わります。3月22日(火)からは18時開店、22時閉店(ラストオーダーは21時)となります。
通常ですと23時閉店なのですが、当店のお客様がお勤めの神田周辺の企業様も今しばらくは遅い時間帯の二次会は禁止あるいは自粛という対応が続くようなので22時閉店と少しだけ時短営業とさせていただきます。
なお当店は「感染防止徹底点検済み」の店舗(認証店)でございます。
また席数が限られており、コロナ禍でもお店を維持するため適正人員で運営しております。そのため前日までにご予約いただけますようご協力をお願いいたします。
また、東京都のリバウンド警戒期間(3月22日から4月24日)のガイドライン
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1009757/1021230.html
に従い、原則として同一グループ4名様まで、滞在時間2時間までのご利用にご協力ください。(上記に限らず5名様以上のご利用等は陰性証明等のご確認をお願いします)
では皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております。
店主
みなさま、こんにちは。ステラコリス店主でございます。
東京都の新型コロナウィルス感染拡大による「まんえん防止等重点措置」の期間が3月21日(月・祝)まで再々延長されました。
それに伴い当店の営業も引き続き「完全予約制」での営業を延長いたします。詳細については『1月21日(金)からの営業について』というブログ記事をご参照くださいませ。
また、重点措置期間の営業方針に変更等ございましたら改めてこちらのブログでご報告いたします。
さすがにコロナ禍も3年目となると、私自身どうしても気が弛みがちです。改めて気を引きしめて感染対策に取り組みたいと思います。みなさまもどうかお身体ご自愛くださいませ。
店主
みなさま、こんにちは。東京都の新型コロナウィルス感染拡大による「まん延防止等重点措置」の期間が3月6日(日)まで延長されました。
それに伴い当店の営業も引き続き「完全予約制」で営業いたします。詳細は先に配信したブログ記事をご参照ください。
今後なんらかの変更等ありましたらこちらのブログでご報告いたします。
みなさま、どうかお身体ご自愛くださいませ。
店主
ビールって美味しい飲み物よね〜。イタリア料理とワインのお店を始めるずっと前からエビスLOVEだわ。うちのエビスビールは美味しいよ。
店主
みなさん、こんにちは。
今回ご紹介するのは『仔羊とトマトのカレー』です。
ひと口大に切り分けた仔羊肉をヨーグルトとスパイスでマリネしてから炒め、トマトと一緒にじっくり煮込みます。
スパイシーでコク深く、トマトとヨーグルトの酸味が効いたカレーです。柔らかく甘みも感じる仔羊肉をたっぷり楽しめます。
下記公式ホームページのShopのページからお求めいただきます。
https://www.stella-collis.com/shop
皆さまのご注文を心よりお待ちしております。
店主
《食品表示》
【名称】仔羊とトマトのカレー
【原材料名】ラム肉、トマト、玉ねぎ、ヨーグルト、トマト、バター、ニンニク、しょうが、塩、唐辛子、香辛料
【内容量】約200g
【栄養成分表示】 100gあたり
熱量:158kcal、たんぱく質:908g、脂質:12.1g、炭水化物:6.3g、ナトリウム(食塩相当量)0.6g
【保存方法】冷蔵庫(10℃以下)で保存してください
【賞味期限】冷蔵便の配達日(不在票が届いた日)から2日以内にお召し上がりください。
【添加物】原則として当製造所ではキャリーオーバーを除き食品添加物は不使用です
【製造者】(有)ステラコリス 東京都千代田区鍛冶町1-7-1
※生鮮品を仕入れて製造するため、季節、仕入ロット、個体差により原材料、内容量、栄養成分の量及び熱量は変わることがございます。そのため各数値は目安値となります。
※この食品は特定原材料(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)、および特定原材料に準ずるもの(あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン)を取り扱う製造場の調理機材を使用して作られております。