神田 ワインとイタリアン ステラコリス

ステラコリスでは11月は東京カレンダーとwinelinkとのコラボ企画『TOKYO泡フェス』を開催中しています。

仕事帰りにスパークリングワインで乾杯!

ステラコリスではイタリアのスプマンテ、ミネラリーでドライな辛口スプマンテと繊細でしなやかなブランドブラン(もちろん瓶内二次発酵)の2種をグラスとボトルでご用意してお待ちしております。

ふー、家族の助けを借りて三連休は頑張りました。新しいステラコリスは来てのお楽しみ。

後は…、あれとこれを、あーして、こーして、まだまだやることいっぱいですねー。

来ました秋の久松農園のお野菜です。

激ウマじゃがいも「レッドムーン」はいい感じに水分が抜けて皮目がシワっぽくなってきてます。間違いなく味が深くなってることでしょう。

ピリッと辛い「わさび菜」や「赤サラダからし菜」など葉っぱの味を楽しむステラコリスのサラダ(サラダはドレッシングの味じゃないよ!)がますます充実しちゃいますよ。

ご予約お待ちしております。

店主

本日より通常営業を再開します。急にお休みしてご心配をおかけしました。

今週から牡蠣のリゾットなど10月のメニューがじょじよに登場しますのでお楽しみに。

店主

新鮮な秋刀魚のカルパッチョです。

タルタル風の盛り付けにしてありますが、つなぎは加えずに全てナイフとフォークで簡単にほぐせます。

サルデーニャの粗塩、挽きたての胡椒、レモン、オリーブオイルとシンプルに調味し、肝のソースを添えます。

旬の秋刀魚の脂の強さをそのまま味わって、更にレモンを絞ってさっぱりと、肝のソースで目先を変えて、バルサミコドレッシングで和えたサラダと一緒に強い味同士をバッティングさせて、と何通りもの食べ方で楽しんで見て下さい。

すっきり辛口の泡や白、ビールと一緒にどうぞ。特に肝のソースとビールはよく合いますよ。

昨日、今日とお休みしてますがご予約お待ちしております。

店主

誠に勝手ながら本日10月7日(火)の営業は都合によりお休みいたします。

なお、明日10月8日(水)より通常営業の予定です。

ご予約などでお電話など繋がらない場合はメールinfo@stella-collis.comにご連絡下さい。折り返しご連絡差し上げます。

ステラコリス店主

誠に勝手ながら本日10月6日(月)の営業は都合により臨時休業いたします。

店主

平貝入荷しました!
貝柱がブリッ、ブリ!

9月のゲストチーズです。ピエモンテの白カビチーズ「パリエッティン」です。

牛乳、山羊乳、羊乳の3種類をブレンドした珍しいチーズです。

室温に馴染むとねっとりとした食感を楽しめますよ。

店主

ステラコリスの素敵なお客様にして動物のお医者さんが、雑誌『ちょっとお洒落な大人のねこマガジン 猫びより』で紹介されていましたよ。

「あい動物病院」の楠田みさき院長です。志が高くて、親切で明るくとても楽しい先生なので、ねこちゃんほか可愛い家族の困ったは先生におまかせするの1番!

「あい動物病院」
東京都大田区南千束3-35-1
TEL:03-3728-1198
東急池上線・洗足池駅から徒歩4分
中原街道沿いでーす。

あー、びっくりしたにゃー。

店主