神田 ワインとイタリアン ステラコリス

うちのスタッフに影響されて買っちゃっいました。6つの数字は家族の誕生日の組み合わせです。
200円で買えるドキドキワクワク感です。

白ワインのおつまみとしてご用意しましたのは福岡産の芝海老のフリットです。サクサクの薄衣の中には香ばしい殻、さらにその奥に甘くプリッとした芝海老の身が。素揚げや粉揚げにしても美味しかった。殻のカリカリ感が心地良い歯応えに。素材重視のシンプルな調理法で美味しく食べちゃって下さい。入荷不安定なくなり次第終了です。

美味しい芝海老入りました。これから頑張って一尾ずつ髭を抜きます。美味しそー!

はい、完成しました。ローストチキンです。今回はまかない用なので美味しく頂きました。

要予約メニューです。お食事としては4人前はあります。
鶏さんにハーブとニンニク詰め込んで縛り上げ、オーブンに丸ごと入りまーす。

CAR:6
よし!今日のまかないはゴーヤチャンプルーだ。こっそり沖縄練するのだ。

うどんの様なモチモチ食感の手打ちパスタ「ピチ」の登場です。
仔羊と豆をワインや香辛料と一緒に煮込んだソースで和えました。
一本、一本手でのして作ってます。手間隙かけた一品をどうぞ味わって下さい。

茨城の久松農園から野菜きました。オクラ、ズッキーニ、茄子、バジルなど夏野菜たくさん。健康的な野菜を食べて健康的にこの残暑を乗り切りましょうね。

CAR:9
モンサンミッシェルムール貝をシンプルに白ワイン蒸しに。パスタにしても美味しいですよ。ビール、白ワイン、泡と合わせてみてください。「うーん!」と思わず唸る美味しさです。

フランスはモンサンミッシェルからムール貝届きました。小粒ですが旨味の乗ったムール貝です。美味しいよ。