神田 ワインとイタリアン ステラコリス

本日のジェラートです。
千葉県の馬久田で店主自ら拾って来た栗を使ったジェラート。

黒いツブツブがうらごしした栗ね。

保存しておいた栗もこれが最後。自然な甘さが心地よいけど、来年までさようなら〜。

早く食べに来て。iPhoneから送信

黒毛和牛です。
煮込みに適したとある部位を煮込みにします。

見てください。こんな端っこの部位なのにサシが入ってます。

掃除すると目減りするな。まな板の左側が脂。約4割が脂って辛いわ。

右側が切り落とし。今日のまかないは和牛そぼろ丼だな。

皆さんお楽しみにー!iPhoneから送信

こんにちは、ヱビス大好き!ステラコリス店主です。

サッポロさんから新商品のサンプル頂きましたー。

サッポロプレミアムフリー。

ノンアルコールビールです。

ホップが効いてて日本のビールよりはヨーロッパのビールに近い味かな。
なるほど、ノンアルコールビールもこのレベルまできたって感じ。

頑張って開発したらしいので、皆さん買ってあげてねー。iPhoneから送信

鯛のあら炊き
うちではご飯のおかずとして作る時はやや甘じょっぱく濃い目の味付け。ショウガとネギの柔らかい香りが食欲を誘うやね。
さぁ、さっさと食べちまいな!iPhoneから送信

まことに勝ってながら2月8日(火)のランチはお休みします。

店主

地味に人気のフォカッチャ。

低温で長時間発酵させてつくるので2日がかりの仕事です。

1次発酵の前半終了。うん、良い状態です。

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鬼は外、福は内!

お豆まいても、くだまくな。

でも、お酒入るとまいちゃうよねぇ。iPhoneから送信

ふー、食べ応えあるわ。

ハンバーグの名店、モンブランのオランダ風ハンバーグ風まかないハンバーグ。

残り物のあり合わせで作ったけど自分の店で肉を粗挽きするとこから作るとうみゃーでぇ。iPhoneから送信

ステコリドルチェ研が開発したイチゴのシャーベットも遂に3作目です。
今回イチゴに刻んだミントの葉をほんの少し加えてみました。後味が爽やかな一皿。店主

こうすりゃ、ええんやろ?

(店主)

※モバイル端末からのアップはこの画像サイズが限界のよう。まあ伝わるかと・・・。